揭秘 | 100万株！带着总书记关怀的扶贫“白茶”到达青川啦
10月20日上午8点，从浙江省安吉县运来的首批“白叶一号”茶苗顺利抵达四川省广元市青川县青坪村。
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据了解，第一批“白叶一号”茶苗共100万株。
将在青川县沙洲镇青坪村、瓦砾乡柳河村以及关庄镇固井村进行种植。其中，青坪村60万株，柳河村和固井村各20万株。
今年4月，黄杜村20名农民党员给习近平总书记写信，汇报村里种植白茶致富的情况，并提出捐赠1500万株茶苗帮助贫困地区群众脱贫。
总书记对他们致富不忘党恩、主动帮扶贫困地区群众的精神给予充分肯定。随后，川、湘、黔3省4县的34个建档立卡贫困村作为受捐地，广元市青川县就是其中之一。同时，该地也是我省唯一一个受捐地。
9月14日起，黄杜村派出技术指导组，对受捐地开展整地技术指导，为种植茶苗做好准备。现在天气渐凉，受捐地雨水渐多，正是种植好时节。
土洋结合
茶苗是这样运过来
10月18日，35岁的冷藏车师傅王存堂和妻子从浙江安吉出发，载着100万株白茶苗前往青川。
“在运输过程茶苗安全是第一位的。”王存堂说，安吉到青坪，冷藏车需要30个小时左右才能抵达。路上不论吃饭还是休息，冷藏车的制冷系统都要一直开着，保证车厢内温度保持在7℃左右，确保茶苗不会被热死。
除了用冷藏车进行运输外，记者在现场看到整个冷藏车被分了三层，每层用竹制手架分为6格。其中每个格子之间有5到10厘米的空隙。
“用这个土办法，就是为了更好地降温。”安吉过来进行技术指导的黄杜村村民夏开林介绍。
现场教授与远程指导
保障种植技术
“轻拿轻放，不要把茶苗下面的保温袋弄破了。”在茶苗装卸现场，来自浙江省安吉县黄杜村的杨学其正在给当地村民示范取苗的正确动作。
杨学其是黄杜村种植茶叶的土专家，已经种植了20多年白茶。这次，他专门和同村的4名土专家一道，提前了3天来到青坪村进行技术指导。
其实，在几个月前，黄杜村已经派遣了多名专家来青坪村进行技术指导。“种安吉白茶，要先挖地30公分深，然后再倒上肥料，最后铺上一层土进行种植。”据青川县农业局技术员万文娟介绍，通过培训，当地的村民已经对种茶的流程有了初步了解。
除了前期是手把手教，在后期管理中，浙江方面将用微信进行远程指导。“你看，这个是我们远程指导微信群。”说着，万文娟向记者展示了手机中一个名为“三省四县白叶一号战斗群”的微信群，“后期的护理、修剪，我们都可以通过微信群随时询问。”
包产包销
可以给每户平均带来近4000元的利润
据了解，这100万株茶苗将在4年后初产，平均一亩的产值可以达到8400元。
“根据我们与浙江茶叶集团签订的协议，这些茶叶是包产包销。”青川县农业产业中心主任张迅介绍，在青川的白茶投产以后，浙江茶叶集团将根据当时市场价格进行收购，“从而保障村民的收益。”
根据双方的协议，青川方面将直接把茶叶卖给浙江茶叶集团。如果后期的规模在2000亩以下，将由对方委派技术人员到青川当地指导加工。如果超过2000亩，浙茶集团还将在当地建立茶叶加工厂进行就地加工。
“就目前的规模来看，到了茶叶盛产期，一户村民家可以纯收入4000元。”张迅说。
4年后
你喝到的安吉白茶有可能来自青川哦
安吉白茶
安吉白茶不是“白茶”
安吉白茶——白茶中的卧底安吉白茶，产自浙江省安吉县，是国家地理标志产品。
虽然安吉白茶坦然地叫着白茶的名号，实际上却不属于白茶，而是名副其实的绿茶。
为啥明明是绿茶，却要用一个白茶的名字？
原来，原因出在安吉白茶的茶树身上，是茶树的品种特点。安吉白茶是一种温度敏感突变体，每年春季在20~22度低温条件下，新生叶片中叶绿素合成受阻，出现叶色的阶段性白化。气温上升后，叶色恢复成绿色。当然，还没有来得及变绿的安吉白茶通常就会被采摘下来制作成绿茶。
如何辨别安吉白茶？
安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
那么安吉白茶和普通的白茶之间到底有什么区别呢？
1、出身不同
普通白茶是六大茶系中的白茶，具有汤色杏黄清澈、滋味清淡回甘的的品质特点。安吉白茶是六大茶系中的绿茶，是浙江的一款名优绿茶。另外，安吉白茶出身在浙江安吉，而白茶出身在福建福鼎、福建南平等地。
2、加工工艺不同
普通白茶的制作流程为采摘、摊晾、萎凋、日晒、烘 干、装箱。安吉白茶加工的大致流程为：采摘、摊晾、高温杀青(炒青) 、揉捻、复炒、烘焙。也正是因为工艺的不同，使得安吉白茶被归属为 绿茶之列。
3、保存时间不同
普通白茶可长时间保存，甚至放上十几年；而安吉白 茶则一般要保存在0-5℃较合适，需要在短期内喝完。若长时间没有喝完 ，茶叶则会被氧化，从而失去了饮用价值。
川报观察记者 张庭铭
编辑 杨昕
审核 钟莉